亞臨界低溫萃取技術利用亞臨界流體（如丙烷、丁烷）作為溶劑，在密閉、無氧的壓力容器內(nèi)，通過分子擴散過程將物料中的脂溶性成分轉(zhuǎn)移到液態(tài)溶劑中。整個萃取過程在低溫（35-50℃）下進行，避免了高溫對熱敏性成分的破壞。

　　亞臨界低溫萃取蛋黃油的特點主要體現(xiàn)在以下幾個方面，這些特點使其在油脂提取領域具有顯著優(yōu)勢：

　　保留活性物質(zhì)：低溫環(huán)境有效保留了蛋黃油中的甘油三酯（TG）、膽固醇（CHO）等核心成分，同時減少了磷脂（PE、PC）的混入，提升了產(chǎn)品純度。

　　避免有害物質(zhì)生成：傳統(tǒng)高溫萃取可能因加熱產(chǎn)生反式脂肪酸、縮水甘油酯等有害物質(zhì)，而亞臨界低溫萃取完全避免了這一問題。

　　能耗對比：相比常規(guī)己烷萃取，亞臨界低溫萃取節(jié)約熱能約70%。其設備工作壓力低（0.5MPa），投資和生產(chǎn)成本均低于超臨界CO?萃取法。規(guī)模化生產(chǎn)：單條生產(chǎn)線處理能力可達200噸/天，適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。

　　活性物質(zhì)保留：低溫萃取保留了蛋黃油中的微量活性物質(zhì)（如維生素E、多酚），這些成分在傳統(tǒng)高溫處理中易被破壞。質(zhì)量均一性：薄層色譜分析顯示，不同萃取階段蛋黃油成分穩(wěn)定，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的均一性。多領域應用：提取的蛋黃油可用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領域，滿足市場需求。

　　多物料適用性：該技術不僅適用于蛋黃油，還可擴展至植物精油、中藥材、蛋白質(zhì)等熱敏性物料的萃取。

　　亞臨界低溫萃取技術通過低溫保護、G效萃取、環(huán)保節(jié)能等核心特點，顯著提升了蛋黃油的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。其高得油率、低能耗、安全環(huán)保等優(yōu)勢，使其成為替代傳統(tǒng)萃取方法的理想選擇，尤其在需要保留活性成分和追求高品質(zhì)產(chǎn)品的領域具有廣泛應用前景。